名称 宮崎キャビア1983 クリスタル (20g) 贈答用化粧箱入り 原材料名 シロチョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩 内容量 20g 賞味期限 出荷日より冷凍150日、解凍後は冷蔵7日 保存方法 -18℃以下で冷凍保存 卵径 3.3mm以上 熟成期間 5ヶ月以上 塩分濃度 約3% 製造者 ジャパンキャビア株式会社〒880-0344 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 様々な贈り物にご利用いただけます。
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キャビアは熟成肉やワインと同じように熟成させるほどアミノ酸が増え、旨みとコクが増していく食材です。
「宮崎キャビア1983 クリスタル」は5ヶ月以上長期熟成させることで、旨みとコクを極限まで高めることに成功しました。
全体の約1％しかとれない長期熟成キャビア、宮崎キャビアの最高峰です。
厳選されたシロチョウザメの大粒フレッシュキャビアで、キャビアマイスターの選別により5ヶ月以上の長期熟成を行った宮崎キャビアの最高峰です。
キャビアは熟成肉やワインと同じように熟成させるほどアミノ酸が増え、旨みとコクが増していく食材です。
「宮崎キャビア1983 クリスタル」は5ヶ月以上長期熟成させることで、旨みとコクを極限まで高めることに成功しました。
※熟成前の卵径によりランク分けをしておりますが、熟成過程において形が歪んだり、解凍方法、計測位置により規定に満たない部位もまれにございます。
楽天で購入21,600円（税込み）
